Die Stadt Zirndorf beabsichtigt mit vorliegendem Vergabeverfahren
die Mittagsverpflegung (Warmverpflegung) der Grundschule I und
der Mittelschule Zirndorf zu vergeben.
Der Auftragnehmer übernimmt für die gebundene Ganztagsgruppe
der Grundschule I und die gebundenen und offenen
Ganztagsklassen/-gruppen der Mittelschule Zirndorf
eigenverantwortlich und selbständig die Versorgung mit
Mittagsverpflegung.
Die Schule verfügt über keine Produktionsküche, daher
müssen sämtliche Speisen bereits vorproduziert werden. Eine
Ausgabeküche ist vorhanden. Jedoch sind Gerätschaften (wie z.B.
Konvektomat oder Kühlschrank) nicht vorhanden. Diese müssten
auftragnehmerseitig gestellt werden.
Für die Schulen ist an 4 Verpflegungstagen (Montag - Donnerstag)
eine Mittagsverpflegung zu liefern. Bei den Speisen handelt es
sich um Warmspeisen, die aus 2 - 3 HauptkompGrundschule Ionenten bestehen.
Während der Schulferien erfolgt keine Mittagsverpflegung.
Das Mittagsessen wird in der Mensa der Mittelschule Zirndorf sowie
für 5 weitere Klassen im Essensraum der Grundschule I, im 4-
Schicht-Betrieb an vier Verpflegungstagen/Woche (Montag bis
Donnerstag) eingenommen:
Von 11.30 bis 14.00 Uhr nehmen gesamt ca. 150 Mittelschüler und
109 Grundschüler Ihr Mittagessen ein.
Alle Verpflegungsteilnehmer der Grundschule I und der Mittelschule
Zirndorf nehmen das Mittagessen (6 Klassen mit ca. 140 Schüler/
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innen) in der Mensa der Mittelschule Zirndorf, Volkhardtstraße 5,
90513 Zirndorf und 5 Klassen (109 Kinder) der Grundschule im
Essensraum der Grundschule I, Mühlstr. 14, 90513 Zirndorf ein.
Die Anzahl der täglichen Essensportionen für Mittelschüler beträgt
aktuell 140.
Die Anzahl der täglichen Essensportionen für Grundschüler beträgt
aktuell ca.109.
Im Rahmen der Angebotswertung müssen vom Bieter zwei
verschiedene Probemenüs geliefert werden, die durch ein
Wertungsgremium bestehend aus zwölf Personen gemäß den
Vergabeunterlagen beiliegendem Wertungsschema gewertet
werden.
Das Probeessen wird voraussichtlich in der Kalenderwoche 29
stattfinden. Über genaueres wird rechtzeitig informiert. Es sind 2
verschiedene Menüs unter jeweiliger Beachtung der Portionsgrößen
für Grund- und Mittelschüler zu liefern. Die Auswahl der Gerichte
und die jeweilige Portionsanzahl werden den in Frage kommenden
Bietern im Anschluss an die Preiswertung mitgeteilt.
Weitere Details sind der Leistungsbeschreibung und den
Vergabeunterlagen zu entnehmen.